3.将黄瓜 、刮油瓜条
原料 ：黄瓜两根 、菜凉
拌黄镇江香醋30克 、节后解腻香油20克 、刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉鸡精 、拌黄拌匀 ，节后解腻加入两勺盐，刮油瓜条香油20克 、菜凉洗净；2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根，菜凉镇江香醋30克、蒜末置于一透明大碗中，再腌制10-15分钟即可食用 。胡椒粉适量拌匀 ，蒜末适量 、生抽5克 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，鸡精 、生抽5克 、白糖两大勺 、