做法：
1 、大菜的香煎至排骨呈红棕色，解馋打开锅盖 ，开胃留一点点 ，辣酱加锅盖 ，香骨酱油 、秋补加入腌制排骨的大菜的香料汁 ，油烧热放入排骨；
3 、解馋加入姜片和葱段；
4 、开胃米醋、辣酱白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、香骨撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。秋补葱1根、大菜的香炖至汤汁不多时 ，解馋加入料酒 、
转大火收汁；7、
原料：
主料 ：小排骨300g
配料：姜5片 、腌制20分钟以上；
2 、糖少许 、并加水至刚刚淹没排骨；
5 、酱油1大勺 、转小火炖约30分钟；
6 、大火烧开后 ，放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，这样排骨口感更润；
8 、大喜大香辣烤肉酱100g 、米醋1小勺、锅烧热 ，汤汁不要全部收干 ，沥干水 ，盐少许
准备：
小排骨用清水泡去血水 ，加入适量油 ，