整体运行平稳 。餐饮餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。大盘整体持平 。人均截至2026年7月，消费细分从各餐饮细分赛道的趋稳数据表现来看 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元，赛道烧烤赛道的正分人均消费由58.4元降至56.9元 ，大部分餐饮细分赛道与品类的餐饮均价均呈现稳中有降的态势。甜品甜点由28.5元降至28.3元 。大盘而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右，人均由54.6元升至55.1元后 ，消费细分2026年3月至7月期间，趋稳西餐赛道和现制饮品赛道的赛道人均消费呈小幅上升态势 。烤串呈波动走势

在细分品类层面，正分在不同赛道之间呈现出一定的餐饮走势分化 。面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，

茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，又回落至54.7元。

同期，

细分品类：茶饮微涨 ，

烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。除西餐 、

这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。

总体来看 ，其余大类呈下行趋势

在主要餐饮细分赛道中 ，