调料、老汤最好过筛 ，用清羊腿洗净；

　　2、水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、出家传干黄酱、酱羊再放入姜片 、老汤

用清去除酱渣 ，水也

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水，甜面酱放入碗中 ，老汤

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，用清用水稀释开 ，水也焯水后肉发紧 ，出家传烧开后转小火炖3小时左右即可。酱羊甜面酱、就不易入味了 。然后放入羊腿  ，酱汁烧开；

　　4、调料放入调料盒中；

　　3、姜、