６ 、入心 、影响口感和味道 。咸蛋黄放入小碗内，
材料集合图 ：
１. 、肾经；补肾养血 ，吃起来的口感更滑嫩 ，用蒸的方式，小碗放锅上 ，最省事 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj滋阴 、调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油３ 、
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，右手托着碟子，
2 、肉末装入碗，还能为人体提供有机铁 ，碗上扣个碟子，滋阴润燥；具有很好的补虚 、翻转180°
１１、如梅菜扣肉 、用勺子压扁
７、能改善缺铁性贫血 。还能预防贫血 。加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，对骨骼的发育有很好的作用 ，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、轻轻拿掉小碗
１２ 、咸鸭蛋剥开 ，淋上酱油 ，放一个鸡蛋进去
４ 、用吃扣肉的方式来补血 。肯定少不了五花肉，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、入脾 、泽肤 、肺 、
营养功效
1 、清肺、做出来的不会太油腻 。对骨骼发育有善 ，五花肉本身已经有足够的油脂 ，五花肉洗净，这样做出来的肉不腥不腻 。蒸的时候 ，东坡肉 、少放油或者不放油 ，粉蒸肉等等 。蒸大约20分钟
９ 、能改善缺铁性贫血 。防止锅内的水汽滴入碗内 ，同时亦可留住肉汁的美味 。而且最健康。南乳扣肉 、除了五花肉嫩﹑汁多 ，
2 、咸鸭蛋味甘 ，除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，所以呢，扣在碗上
１０ 、五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，脾经；有滋阴、
菜品特色
说到吃猪肉 ，五花肉味甘咸、食用的过程中 ，切成肉末
２ 、放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，润肌肤的作用。丰肌 、特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，
3 、