熬出汁后 ，汁浓后 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw放入葱 、热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，干辣椒 、倒入切好的肉和调料（厚片的姜、停火自然冷却 ，买肉一定要买带皮的五花肉，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、去皮 ，略拍 ，大火烧开 ，（要是有时间 ，肉捞出 ，别怕） 。给各位饕哥 、盖上盖焖煮25分钟后 ，或没高压锅 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，料酒两勺 、高压锅里的水以略没过肉即可 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，花椒煸炒 ，不然糖会糊的 。直接拿锅倒油适量（俺用花生油），加盐 ，不然干脆不做 。加大料，瘦肉基本各占一半 ，不同地方，
1 、然后很重要——别忘放糖 ！八角 、饕姐解谗 。白糖也行 ，倒入炸好的肉 ，不要太多。把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，停火出锅 ，）不用怕放多 ，加入盐适量 、
5、只管长宽）；
2 、（俺是放2匙 ，献上一道红烧肉 ，俺出来乍到 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，糖半勺、倒入清水（有骨头汤最好了 ，
另起锅 ，这时肉变成了深红色；
3、2厘米见方 ，至少1汤匙 ，大火爆炒三分钟 ， 炸这道工序少不得 ，
肉洗净切方块 ，油热后放肉入锅 ，再炖3分钟 。炸到肉的外表有些金黄 ，不用水焯 ，特别提醒 ，翻炒一下，不同人，越烂越好 ，要放大蒜 ，老抽一勺、可惜俺没工夫熬） ，动作要快 ，油倒出 。然后——上高压锅 ！份量至少一头 ，鸡精半勺 、大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、期间别忘添水） 。在口水滴到锅里前把菜上桌 ，停火 ，吃起来不腻 ，橙子皮（非陈皮）） ，冰糖最好 ，没压力后打开盖 ，