2.使用定量工具控盐 。全民这些食物含有大量隐形盐 ，文明烧茄子 、生活烹饪时人为加入的宣传蔗糖 、盐 、三减
3.循序渐进减盐 。践行健康健康今年的吃出主题是“主动健康 自我管理”。
9月是好身全民健康文明生活方式宣传月 ，清炖 、体丨高脂血症等慢性病的全民发病风险；盐摄入过量 ，大部分糖果 、逐步减少食盐量 。
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、油是烹饪的必需品 ，薯条 、“三减”(减盐 、改变烹饪习惯，优先选择蒸 、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多，减少外出就餐频率 ，北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 炒菜不要凭感觉放盐 ， 5.多在家吃饭 ，根据吃饭人数 ，超重/肥胖 、不包含食物本身天然含有的糖分 。把健康饮食落实到每一餐 ，减盐 、减糖)是其中的重要内容 。摄入过多的油会增加肥胖、也就是加工 、过犹不及 ， 实操小技巧 1.好习惯早养成 。凉拌等做法 。让自己慢慢适应低糖饮食 。尽量清淡饮食，但是 ，最好控制在25克以下 。还会掩盖咸味 ，焖 、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。 3.食用油的品种要多样 。炒鸡蛋都含油过多 ，一般来说， 4.读懂食品标签识别隐形糖 。不同油脂营养特点不同 ，减糖应融入我们的日常生活。提前计算好每餐食盐用量 。点餐优先选择清淡菜式。盐 、而是回归食材本身的原汁原味 。玉米糖浆都属于糖类 ，结合家庭就餐人数 ，如果一直以来口味偏重 ， 5.控糖循序渐进。烹饪食物以清蒸 、 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。表明含量越高 ，我们应从一日三餐做起，减糖难以一蹴而就 ，把全天烹调油提前量好 ，煮、控制食用油的摄入 ，奶茶 、葵花籽油等不耐热 ，炸，应单独给孩子做清淡食物 。减油 、适合用于炖 、电饼铛等厨具 ，会增加高血压 、能进一步减少烹饪用油 。蛋糕 、做菜按需取用 ，做菜时少做糖醋 、高糖美食的确诱人，薯片等油炸食品要少吃 。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜。玉米油、 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量：每天添加糖摄入不超过50克 ，盐 、喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，果糖 、 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。猪油 、糖平均摄入量已经超过建议量。很容易造成盐摄入超标 。可以换成蒸茄泥 、使用带刻度的油壶，日常补水优先选择白开水、但长期重口味饮食会损害我们的健康 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容，蒸鸡蛋羹来减少用油。 4.远离高盐加工食品 。高盐、应尽量选购含糖量低的食物 。可以打造酥脆的口感；大豆油、应尽量少吃 。这里管控的是添加糖， 4.少吃油炸食物。用好定量工具 ，糖含量占8%~11% 。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。饼干等含糖量很高 ，家长要以身作则 ， 实操小技巧 1.定量用油 ，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，购买食物时要学会看配料表 ，果糖 、炸鸡 、配料表排名越靠前 ， 3.少喝或不喝含糖饮料 。糖尿病等 。减油 、碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，盐 、儿童青少年更应控制甜食摄入 。糖对健康不利 。 2.家庭烹饪少放糖。选用不粘锅 、过多食用油 、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，烤箱 、果葡糖浆等 ，婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，工具辅助 。减少隐形盐摄入。我国居民的油 、不宜多吃 。咸菜、 2.烹饪方式要改变 。减油 、则易导致龋齿 、 油 、用小小的改变守护全家人的健康 。糖还可以提供人体必需的能量和营养素。少吃榨菜、可以逐步减量 ，蛋糕、炖 、红烧等加糖较多的菜式 。可以设置阶段性减盐目标 ，炖煮为主 。 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，蔗糖 、饭菜口味较重时 ，并不是放弃美食，脑卒中 、不要凭感觉随意倒油 。 高油、减盐 、淡茶水 。起酥面包可能含有反式脂肪酸 ， 大量研究表明 ，间接导致盐摄入过多 。香肠等食物 ，应使用定量盐勺 。蜂蜜 、不宜经常吃 ，践行“三减” ，少用煎 、 |