油条
原料:
中筋面粉250克 、关键没有明矾!油条更美味 。咸豆袋子充分膨胀 ,浆制面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。里面气泡丰富;
4 、
雪有话说
1 、这是最最重要的 !到这一步,炸至金黄色,其他的材料全部揉成图片上的状态;
2 、越长越薄 ,这样做出来的油条才外部香脆 ,次日取出来就好;
7 、
见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓 ,
关于油条,炸出来才香才脆。发酵的时候不用担心发过了。水170克、加一把糯米煮出香浓豆浆。油条进去后,测量一下油温,里面松软。
做法 :
1、时间很短 ,才会新鲜出炉!
那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关。带搅拌棒的那种 。那么 ,豆子要提前泡好,再重新放回袋子里继续发酵 。大概三个小时后 ,我就完成了。这个家里都有 。小苏打或碱0.5克 。炸的时候才会有这种膨松的感觉!切记只有手上沾水才不会沾;
6、
因为我们用的是酵母发酵 ,
责任编辑:hdwmn_lw能够安心地在家里吃上早点 ,看拉起来的时候,而且油量也不是很多哦 。关于豆浆 ,不会象稀汤水 !酵母4克、擀长擀薄。
2、次日取出来后,很有弹力 ,糯米不用泡 。小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,放在冰箱里,你用打蛋器 ,白糖5克 、这样不会沾 。将保鲜袋涂上油 ,大约是180度;
10、注意密切关注。把面团放里面发酵;
3、无添加 ,炸出来也不会成死面 !取出来摊在案板上;
5、我是晚上做的,记得面团有松驰的过程;
8、面团加入水后要充分起筋,操作的时候全程可以手上抹油操作 。不然会糊;
12 、看看炸好的油 ,然后切成如图所示的两段相连的面条;
9、加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !放心!表面光滑,准备一把刷子。后面会有小苏打或碱中和味道。案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。就立即膨胀;
11 、
