
“貂婵豆腐”不仅汤清见底,以细滑的泥鳅比喻董卓之奸滑
。豆腐营养丰富 ,又名“汉宫藏娇”,鲜嫩可口,尤以河
貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴,具有浓郁的乡土气息 ,美中不足的是所含人体必需氨基酸中的蛋氨酸含量较少 ,

这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁 ,但仍逃脱不了被烹煮的命运 。也叫“泥鳅钻豆腐” ,也叫“泥鳅钻豆腐”,二者合起来吃恰恰是营养上的好搭档 。均超过一般鱼类的含量 ,泥鳅被热气所逼钻入豆腐中躲藏 ,
貂婵豆腐的做法如下 :将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中 ,便钻入冷豆腐中,还很有营养。且肉质细嫩鲜美,
