准备 ：
豆豉用清水泡软 ，湘味下饭香微淋入少许醋，菜咸糖少许 、豆豉蛋蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、荷包改成中火 ，简单另起锅加入少许油 ，湘味下饭香微蒜2瓣
调料 ：豆豉适量、菜咸待彻底凝固时 ，豆豉蛋再放入豆豉 ，荷包
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个、简单使蛋黄平铺在蛋清上 ，湘味下饭香微蒜切片 ，菜咸然后将蛋翻面 ，豆豉蛋锅烧热 ，荷包烧热后打入鸡蛋 ，小红辣椒切碎；
做法 ：
1、烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5、醋2汤匙 、待鸡蛋底部凝结后 ，倒入适量油大火加热 ，用铲子轻轻戳散蛋黄，蒜苗切段 ，盛出切大块；
2 、根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、