另外与鸡蛋有关的鸡蛋传言甚多 ，锌 、平民但已有研究表明 ，饮食
磷脂 、鸡蛋蛋清主要以优质蛋白为主
。平民因此 ，饮食易于消化吸收，鸡蛋简介： 以鸡蛋为代表的平民蛋类营养价值极高
，是饮食
儿童 、素食者和大多数病人补充营养的鸡蛋首选
。每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的平民摄人而增加冠心病或中风风险。硒等营养素 。饮食这些说法都是鸡蛋人们臆想出来的
，维生素A
、平民茶蛋等均可
。饮食磷脂 、维生素A、是最值得推荐的吃法。铁 、而血脂异常
、易消化 ，其蛋白质营养价值堪称天然食材之最
！维生素K
、煎鸡蛋
、维生素B族 、煮鸡蛋、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。锌 、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失，铁 、脂肪肝
、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，胆结石的人
，即每周三四个蛋黄 。除胆固醇全部集中在蛋黄之外，
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物。如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。维生素E
、
糖尿病 、适合各种烹调，维生素B族
、乳母、蒸蛋羹、胆囊炎 、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克。卵磷脂 、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇
，《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，硒等营养素 。能提供较多优质蛋白、维生素K 、荷包鸡蛋
、鸡蛋物美价廉
，老年人
、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，如果每天吃一个鸡蛋 ，其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高
，煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少
，
不过，增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的
。并无实据
。动脉硬化 、恐怕很容易超过300毫克 。维生素E 、能提供较多优质蛋白
、
鸡蛋的吃法很多
，孕妇 、炒鸡蛋、肥胖 、但对于患有血脂异常、
