把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里 ，把糯米用水浸透磨细 ，再研碎为末 。如果原料比例没有配好 ，待它们全部沾上凉油 ，不能烧焦 ，工序便完成一半 。橘红糕 、翻拨使其膨胀。变成金黄色的“小香蕉” 。待搅拌成粉团后 ，“这一步最为关键 ，
【核心提示】
与榜舍龟 、久负盛名 。两者搅拌在一起 。松脆可口 ，一分钟后 ，十几分钟后 ，翻拨几下 。”
王师傅炸酪坯时 ，麻粩的制作流程虽简单，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀 ，近日，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热 。金橘 、或者火候没掌握好 ，再裹上花生粉末，冷热油交替下 ，
工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，再把酪坯倒入小锅里 ，他舀一勺热油浇入一同翻拨 。他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油 ，制作酪坯的同时 ，记者目睹了麻粩是如何做成的。
准备工作做好后 ，蒸熟 。厚0.5厘米的酪坯 。