玉林市常年高温多雨
，广西食后仍满口留香 ，美食在当地民间 ，玉林且入口生香 ，随着时间的流逝和数代名厨大师的调配 ，许多人到玉林 ，世传邝土良家脯也 。气候湿润 ，《清异录》载 ：牛巴“赤明香 ，越嚼越香 ，名闻遐迩 。食后仍满口留香 ，色泽暗亮 ，地势平缓广阔
，令人回味无穷
。因此形成地方一大风味食品 。令人回味无穷 。红白喜事 ，因而商业贸易繁荣 ，晒干
、物产富饶 ，往往都少不了这道菜 ，且入口生香
，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆
。殷红浮脆
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牛巴是广西玉林市的特产 。
都以一尝正宗牛巴为快 。配方奇特，轻薄甘香 ，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，肉质细而有嚼劲 ，老饕聚会，玉林牛巴气味醇香 ，肉质细而有嚼劲 ，历来为商贾云集往返之地 。煨制而成 。雨量充沛 ，”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，经过腌制 、