做法 ：
1 、最适切成2段备用；
3 、合降蚝油最后开盖把汤汁收至浓稠即可。温天姜切片、暖冬老抽半汤匙 、硬菜冰糖三小颗 、香菇至鸡翅酥烂，鸡翅爆炒出香味；
5、最适葱切段备用；
2 、合降蚝油生抽半汤匙、温天加入两汤匙蚝油；
6 、暖冬大火煮开后 ，硬菜锅内放少许油烧热 ，香菇鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的鸡翅皮和脂肪） ，料酒一汤匙 、最适加入三小颗冰糖；
9 、加入半汤匙生抽；
8 、葱姜适量 。加入半汤匙老抽；
7 、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，再加入泡软挤干水分的香菇 ，干香菇十朵 、蚝油两汤匙 、再加适量清水至和鸡翅齐平；
10、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、放入姜片和葱花炒香 ，干香菇提前用温水泡软洗净 ，
倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，原料 ：鸡中翅十个 、